物价飙升冲击盂兰胜会 烧猪订单现疲态

森州亚沙盂兰福利协会叶濠诚指出，由于烧猪价格大幅上涨，从去年开始，报效烧猪的善信明显减少，过去每年都有不少善信报效烧猪，如今一条烧猪至少需2000令吉，大只烧猪市价更高达2600令吉，令不少人却步。

他说，协会目前采取收费赞助人方式，每人赞助2388令吉，并在收集到赞助人名单后，再与商家协商争取较优惠价格。他记得，去年的烧猪价格按大小不同，介于2000至2200令吉之间，如今价格进一步上调，对组织造成相当大的财务压力。

他认为，尽管如此，烧猪作为盂兰盛会中的重要供品，仍被视为“不可或缺”，因此，妇女组将集资至少报效一条，以维持仪式完整性。

“此外，盂兰胜会所需的杂货、米、油、蔬菜等供品在过去一年全面涨价，涨幅至少达20%，导致整体活动开销显著增加，我们已提前规划预算应对，惟预料今年费用将比去年更高。”

他说，回顾疫情前，协会主办的盂兰胜会常设有歌舞表演，动辄花费数万令吉，但自2020年起，活动规模不断缩减，尽管2023年曾恢复一场较大型活动，总开销超过20万令吉，包含舞台、法会、膳食及贡品费用，最终仍需贴补开销。

“因此，从去年起，我们决定取消高成本的歌舞台和帐篷，仅保留最主要的仪式与供品项目，以减轻经济负担。”

芙蓉拉杭新村盂兰盆会会务顾问林永发指出，烧猪价格高企，直接导致报效数量锐减，过去可以有10多条烧猪报效，如今最多仅能筹得4至5条，此外，纸扎用品及大士爷的制作费用也显著上涨，进一步推高整场盛会的总开销。

他说，近年都在面临筹办成本大幅上升的压力，整体预算已从三年前的10万令吉倍增至20万令吉，主要原因是歌舞团、烧猪、纸扎和各类供品的价格全面上涨，平均涨幅约达20%。

“在餐席方面，为了改善环境及应对成本问题，已从去年起将晚宴场地移至餐馆举办，尽管省却了搭棚费用，但一桌餐席价格已涨至1000令吉左右，令不少以打工为生的民众难以负担，去年尚可设80席，今年预计将减少。”

他说，往年都会邀请歌舞团现场演出，今年也不例外，但未来若经济情况不佳，则选择改为成本较低的卡拉OK表演。整体而言，筹委会以“见一步走一步”的态度，坚持延续这项华人传统习俗，尽力在经济压力下维持仪式完整性。

森美兰屠业行主席兼福记生烧肉店业者邱天送指出，受到农场停业、供应链不稳等因素影响，市场上猪源减少，导致烧猪价格居高不下，目前一条大只烧猪售价约2600令吉，小型的也要价2000令吉左右。

他说，高昂的成本令许多主办单位望而却步，纷纷减少订购数量，从前动辄能十多只烧猪，如今缩减至一、两只甚至完全取消。烧猪是许多盂兰胜会的重要贡品，但在现实压力下，不少组织只能“量力而为”。

他坦言，烧猪需求依然存在，但相比往年“订单稳定”的情况，如今已难以预测趋势。以去年为例，因烧猪价格大幅上涨，订单明显减少，而今年的情况恐怕更为严峻。除了猪只数量减少，善信的报效热情也受影响，市场前景未明。

“目前距离盂兰胜会高峰期尚有一段时间，我们预计未来数日才能观察到较清晰的订单走势，但无论如何，今年的烧猪市场依旧充满变数。”

森美兰屠业行副主席兼联顺猪肉便利店东主申国龙指出，尽管整体市场普遍反映烧猪价格上涨、订单趋缓，但今年的烧猪订单或可维持去年的水平，不至于进一步下滑。

他透露，目前仍处于顾客询价阶段，尚未正式接获大量订单，一切仍言之过早。

“我的烧猪售价维持在原本的水平，与去年相同，虽面对成本上涨压力，仍决定不调高价格，希望减轻客户负担。”

他说，不过，猪肉供应紧张的情况仍未改善，自雪州爆发猪瘟以来，农场停养或减产，猪源减少，市场价格也因供不应求而走高。

他指出，总会曾多次召开会议，向相关单位反映情况并争取价格下调，但迄今未见成果，讲了很多次，也没有看到答案，已不再寄望透过会议获得实际改变。