这些年来，我每天都以坚果开始我美好的一天。坚果，换言之，植物的种子，是世上最有能量食物。何以见得？
土壤里的种子，在极端环境下休眠，不管多少年后，条件适宜下，定能破土而出。一旦萌芽，环境再恶劣，都努力向下扎根，向上成长。种子成长后，可以是小草，可以是参天大树。
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研究人员偶然发现种子的力量。人类的头颅是最硬的，研究人员曾绞尽脑汁，都无法完美分割，但当在头颅里藏一粒种子，并保有一定的温度，结果，随着种子萌发，头颅竟然成功被完整分裂成好几块。
可见种子里面蕴含多大的孕育能力，多么坚韧的生命力。我想，这股能量，才是我们细胞所需。
除了坚果，许多植物都是种子孕育而成的。这些植物，长年累月吸收大地精华。大地富含各种矿物质、以及铁、锌、硒、碘等人体所需、并且对健康至关重要的微量元素。
再者，科研再厉害，也无法越过种子这一环，凭空创造出一粒苹果。可见，植物里蕴含多少科研至今还没被发现的整体营养组合，这些营养组合甚至有着未被揭晓的神奇功效，也说不定。否则，植物怎么会有这种生生不息、不屈不饶的生命力？
所以，摄入植物性的食物，如蔬果、五谷杂粮，才能更好吸取这些营养精华，甚至至今还是谜团的营养素组合，滋养身体里每个细胞，细胞都充满生生不息的能量，让我们每天都朝气蓬勃，充满生机。
所以，素食不仅有益健康、有益大自然生态的发展、是一种高端的时尚，更是最科学、最有智慧的饮食选择。
对我而言，食肉等于摄入动物体内、来不及为其所用的二手营养，我会感到不适。所以，我选择直接摄入植物最原始的的能量和营养组合，让我感到纯洁、清爽。
我在此真诚呼吁大家，能吃素最好，不能就少吃肉，多吃蔬果。饮食上搭配得当，素食对你有莫大的好处。心动的话，今天就开始吃素吧！
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