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养猪业

(槟城1日讯)槟州政府每个星期都有“猪事缠身”! 槟州首席部长曹观友说,州政府于每个星期三召开的行政会议,都会讨论与养猪行业相关的课题,包括涉及环境、封闭式农场法令等。 他也说,这些课题都获州政府的关注,因此希望业者能与州政府各单位配合,让有关行业能有更好的发展。 另外,他说,州政府通过私人企业,分别在威南华都村及威北平安村兴建生物沼气发电厂,以有效处理猪只排泄物及净化环境。 他日前在槟城屠业公所100周年联欢晚宴上致词时,如是指出。 赞槟屠业公所积极主动 他说,近期雪州爆发非洲猪瘟(ASF)事件,引起民众高度关注,也对猪肉价格带来影响。 他也说,尽管非洲猪瘟不会传染给人类,但它对猪只的致命性极高,严重打击养猪业,进而影响市场供应。 他希望猪农等业界人士能与相关单位紧密联系,同时做好防疫措施,确保州内的猪肉供应链不受影响。 “我们鼓励猪农与相关单位配合,继续加强猪只健康管理及检疫措施,提升消费者对本地猪肉的信心。” 另外,他说,槟城屠业公所给他的印象是积极主动,无论是在行业改革、卫生标准提升还是猪肉价格波动等方面。 林秀琴:确保屠宰业可持续发展 槟州行政议员兼双溪槟榔州议员林秀琴说,槟州首长长期关注和支持屠业公所并在2021年与公所展开对话,确保屠宰业可持续发展,为行业提供更稳定的营运环境。 她说,当年在州议会特别会议中提及宰猪场的运作问题,槟州屠业公所与州政府和槟岛市政厅保持紧密沟通,针对机器老旧频繁故障的问题,共同探讨解决方案。 另外,她说,屠业从业员百年来默默耕耘,确保市场上的猪肉供应稳定,是家家户户餐桌上的保障,更是让槟州美⾷文化得以延续的关键。 “你们不仅仅是屠夫,更是维护槟城⾷品供应稳定的重要一环。” 庄怡诚:生猪价增涨打击业者消费者 槟州屠业公所主席庄怡诚说,生猪价格再次增涨,对屠宰业和消费者构成打击,因此希望首席部长、州议员、各方人士等加以关注。 他也希望同业们继续坚守祖辈们打下的基业,让年轻人一代传承下去。 另外,他呼吁理事会和会员于4月6日(星期日)下午2时30分,前往白云山公冢凉亭参与清明节祭拜仪式。 其致词稿由执行秘书陈淑华代读。  
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“畜牧业需要依靠大量劳工,奈何马币贬值,不再是外劳海外谋生首选国家!”养猪业逐步迈向自动化模式,不仅可提升环境与产品质量,还能解决人力资源不足问题。 文:丘明艳 “畜牧业需要依靠大量劳工,奈何马币贬值,不再是外劳海外谋生首选国家!”养猪业逐步迈向自动化模式,不仅可提升环境与产品质量,还能解决人力资源不足问题。 众所周知,畜牧业需采用大量的劳工,尤其大规模的传统饲养模式农场,更需要足够的劳工解决牲口的“起居饮食”及卫生问题,然而,从事上述行业的基层工作虽然单一化,却要付出体力以换取生计,本地人普遍较为抗拒,以致业者需要通过引入外劳取代本地员工。 杨声旺:马币贬值外劳流失 天定集团旗下养猪农场中供养了逾5万头猪,属国内大型农场之一,其中20%肉猪供应旗下全马22间专卖店,其余80%生猪则提供各地猪农场。有鉴于此,该农场也需要更多外劳从事基层工作。 该集团董事杨声旺坦言,在疫情严峻期,由于行管令下的锁国政策而无法引入外劳,农场面对严重的劳工短缺问题;在开放国境后,原本被滞留大马的外劳也纷纷返国,只有少部分愿意回流,其余的外劳则因马币贬值缘故,选择在家乡发展或转到其他国家工作。 他说,畜牧业目前转而引入尼泊尔、孟加拉或缅甸外劳,农场也逐步填补空缺,从而解决了外劳不足的问题,虽然1500令吉的最低薪金政策,导致农场人力资源成本增加,但也无可奈何。 本地人多不愿从事农场工作 “农场工作虽然都很单一化,属于一板一眼的工作性质,但普遍被认为农场卫生环境肮脏,且需消耗很多体力,所以大部分本地人都不愿意从事这份辛苦的工作,反观外劳更愿意用劳力换取报酬。” 他说,大部分本地人均属管理层工作,例如门面店长、经理等,而类似的岗位也是市面上较为普遍的职业,故没有出现人力资源短缺问题。 善用科技提高生产率降成本 杨声旺指出,革新求变是现代人,尤其是商业界都必须贯彻的概念,因此传统的养殖业,若能善用现代科技,不仅能提高牲口的素质和生产率,还能降低人工成本,迎合时代需求,养殖业才能永续经营。 “尤其是养猪业也是大马众多畜牧业中,被最多政府机构管控及监督的行业,从饲养、屠杀到运送,都要经过兽医局等各部门层层把关,包括定期检查农场、抽样为生猪或肉猪进行身体检查、突击猪肉分割处理厂。”有鉴于此,采用传统饲养模式,也难免会出现纰漏,反观,改用现代化科技,取代部分人工模式则能免除许多不必要的问题。 多数养猪场迈入现代化 他形容,我国目前大部分规模较大的合法养猪场已迈入“封闭式”农场,减少环境、卫生污染,避免引发猪只患病问题,因此,几乎有一半的人工操作已改为现代化的自动式操作,其中包括饲料调配、肉猪洗澡、喂食或卫生清洁,都是自动化操作。 他强调,农场内大部分的日常工作都由机械完成,如此一来,农场不再需要聘用大量的劳工,劳工短缺问题也因而获得解决,甚至改善养猪场内的卫生环境,提高生产力和效率。 然而,毕竟大马的养猪业仍无法媲美其他先进国,暂时难以达至“全自动化”农场,仍有一部分工作环节需要靠人为操作,其中包括培育方面,需要由员工亲自为种猪“采精”及为母猪进行“人工受孕”,才能有效提高肉猪繁殖效率。 “传统的繁殖方式,是公猪及母猪以一对一的方式进行繁殖,但在人为操作下,1头公猪能同时让20头母猪受孕,让员工省时又省力,一改传统养殖业的高强度工作,让员工有足够的休息时间。”
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