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发布: 3:18pm 18/09/2021

堂食

承担风险

生意

冷清

文化街

两难

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承担风险

生意

冷清

文化街

两难

無人願承擔風險 生意又冷清 芙文化街堂食陷兩難

报道/拍摄:陈劭扬
供FB/无人愿承担风险,生意又冷清,芙文化街堂食陷两难
文化街自開放以來,營業檔口屈指可數,光顧的顧客也相當少,使到現場相當冷清。

(芙蓉17日訊)開放無人願意承擔風險,不開放又不見起色,芙蓉小販陷入兩難,盼管委會能夠給予解決方案。

隨著森州疫情緩和,確診病例下滑到穩定水平,越來越多食肆也開始放寬標準作業程序(SOP),逐步開放堂食,重新拉攏回顧客,帶動食肆生意。

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惟芙蓉文化街的食檔在開放近兩個月來,仍維持外帶方式,這也導致文化街無論是場面或生意都相當,近月來,在文化街恢復營業的檔口,也是屈指可數。

供FB/无人愿承担风险,生意又冷清,芙文化街堂食陷两难
由於沒有顧客上門,檔主只能坐著空等,打發時間。

記者走訪一趟文化街,觀察到營業的檔口不上10檔,有些檔口更是近日才重新營業,而且前往文化街進行外帶的人也少之又少,多數檔主只是坐著空等顧客光顧。

除了特定檔口比較多人外,多數檔口每天做到的生意,往往只有區區百餘令吉,有些檔主甚至只能賺到數十令吉,當作一天的伙食費。

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小販盼文化街早日恢復堂食,讓顧客迴流,但管委會卻沒有任何表示或擬定方案,令小販也陷入兩難。

受訪的小販透露,疫情緩和後,開放堂食確實可以帶動文化街的生意,顧客相信也會逐漸迴流,但問題在於,文化街管委會目前仍沒有一套管制SOP的方案。

他們舉例,文化街現在有兩個主要入口,以及其他小路進出,管委會必須確保所有出入口都有駐守,或封鎖起來,以限制民眾使用單一出入口。

此外,文化街每個檔口獲得分配兩張桌椅,除了飲料檔外,食物檔口可以共享這些桌椅,顧客可以坐在別個檔口的桌子,叫自己檔口美食享用。

“現在問題是,如果違反SOP的人,叫了自己的食物在別的檔口桌椅享用,那麼誰應該來承擔這個責任,罰款應該由誰負責?”

當然,他們也不排除,可能出現頑固的民眾,在沒有完成接種疫苗的情況下,前往堂食而讓檔主無辜遭殃。

正因為如此,在管委會尚未有明確SOP前,檔主們都不願意自行開放堂食,避免不必要的麻煩。

無論如何,他們強調,所有小販已經完成接種,加上森州疫情緩和許多,他們準備好開放堂食,但希望管委會能夠擬定好明確方案,並非默不作聲。

據他們瞭解,管委會除了在一個月前向小販宣佈可以開檔以來,至今也沒有針對下一步的措施展開行動,而小販們只能無奈維持原狀。

此外,小販們也透露,疫情緩和後,不少檔口近期已經打算回來開檔,到時文化街的檔口也會再度增加,不會像現在般冷清。

小販的話
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顏金全

我開檔了將近2個月,以前一天可以做到400多令吉的生意,週末的生意自然更好,但現在只能做到近百令吉而已。

我也希望開放堂食,生意自然會好,但是在開放堂食前,必須處理好出入口問題,已經定義好承擔的責任,這樣在發生違反SOP的事情時,有個明確的處理方案,並非相互推卸責任。

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雅安

確實沒什麼顧客,即使週末的生意也相當少,相信是與無法堂食有關,現在所有小販已經完成接種,如果能夠開放堂食自然好。

只是,現在文化街至少有3個出入口,管委會須解決這些問題,否則難以管制人群,讓違反SOP事情發生。

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張雲江

我最近才恢復開檔,之前是看到森州疫情嚴重,不敢出來,直至疫情緩和後,才出來做生意,但開檔短短3小時,做到生意僅有數十令吉,生意下跌70%。

如今生活艱難,現在至少能出來賺到伙食費,我也希望可以開放堂食,堂食開放肯定能夠帶動生意,用餐的人也會比較多。

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由於只提供外帶服務,所以不多人特別到文化街光顧,令小販生意下滑。

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