疫情回升 餐饮业小部分暂停堂食 大部分仍开放

业者提及，为了让堂食的民众安心用餐，会确保员工进行定期检测，也确保他们接种加强疫苗。

陈小姐：为减低感染风险暂不开放堂食

聚鲜阁海鲜饭店在2月10日起，便决定了暂时不开放堂食，饭店也通过本身脸书专页发布这项消息。

负责人陈小姐受询时说，他们眼见疫情越来越严重，为了减低感染风险，因此决定暂时不开放堂食，只提供外带与外送服务。

事实上，聚鲜阁海鲜饭店在去年9月当政府允许餐饮业恢复堂食时，并没有马上跟从，而是用了一个月时间观察疫情稳定受控，才正式开放堂食。

陈小姐坦言，疫情下，他们都很注重员工和家人的安全，因此这次在疫情回升之际，也再次决定自行收紧标准作业程序，宣布暂不开放堂食，并且让员工们以轮班制上班。

“目前只限外带和外送服务，生意自然会受到影响，但健康比赚钱更为重要。”

而且在现今，此饭店也规定员工每天必须自行检测，以策安全。

黄家羚（芙蓉新顺发肉骨茶业者）：

若疫情更严重会考量暂停开放堂食

如果疫情真的更严重，我们或许会考量暂停开放堂食，只限外带。但在目前，我们是选择继续开放堂食，不过会观察其他餐饮店在接下去会如何做，如果很多店都暂停堂食，届时我们就再决定是否也跟着不开放堂食。

随着确诊病例数据上升，很多顾客都开始减少堂食，纷纷会要求外带。

此外，我们的店都有控制堂食的顾客座位距离，每桌都只限5人。

而员工们都已经施打了加强剂疫苗，我们也会确保员工们定期自行检测，以策安全。

丘淑芬（彩龙美食中心业者）：

行管令严重影响生意 不希望再落实

我们目前会继续开放堂食，毕竟我们是经营饮料生意，很多时候，顾客进来堂食才会现场点饮料。若是不开放堂食，大部分顾客往往只外带食物就离开了，很少会要外带饮料。

无论如何，我们会时刻关注卫生部的最新资讯，如果卫生部再次实施行管令限制堂食，我们也会遵从。

不过，我们是不希望会再落实行管令，因此行管令真的会严重影响生意。

我们目前都会遵守标准作业程序做生意，也希望来用餐的人做好防疫措施。

颜先生（站者，芙蓉街头烧蟹炒啦啦东主）

行管令期间只外带不堂食 餐馆亏了很多钱

如果暂停开放堂食，我会面对很大的亏损，而且需要每周发薪金给员工，之前行管令实施期间，只限外带服务不能堂食，我的餐馆就亏了很多钱。

无论如何，如果政府真的宣布实施行管令不允许开放堂食，那也是没办法的，唯有遵从。

我认为，只要民众小心谨慎，遵守政府规定的标准作业程序，便能有效防疫。

我的餐馆有安装空调，但环境是通风的，而且桌席都有保持距离，加上桌子大张，形成桌子摆放的不会很多。