刘汉贵：复制鱼生餐成年菜 陆兆福祖父发扬捞生

（马口17日讯）元宵节人人捞的七彩鱼生，是由潮州人独创，并由森州一名行动党领袖的祖父发扬光大？

潮州人爱吃鱼生

马口潮州会馆会长刘汉贵引述潮籍元老张金祥讲述，元宵节七彩鱼生捞生名菜是由于潮州人传统爱吃鱼生，而无意中成为新年名菜。

他说，多年前一家潮籍人用鱼片调制美食过新年，一家人兴高采烈围桌品尝，这时候，刚巧一名行动党领袖的祖父经过看到这一幕，觉得菜式很新奇，因此复制鱼生配料和做法，将它发扬光大，从此这道菜便大行其道，成为华人新年的捞生的应节名肴。

刘汉贵在元宵节代表会馆到芙蓉送新年贺礼给潮籍元老时，张金祥向他们讲述上述轶事，当天随同刘汉贵的有该会总务谢征勋和财政邱智华。

刘汉贵说，据张金祥透露，该名将七彩鱼生发扬光大的行动党领袖，是陆兆福的祖父，当时他只是好奇复制潮州人的鱼生餐自用，谁知道之后无心插柳柳成荫。

潮州人年廿三才过完年

他说，张金祥也告知，其实潮州人庆祝新年并非元宵节过后就结束，反之，潮州人的新年是直到年廿三才算过完年，柔佛新山古庙庆祝神诞轮值潮籍人主办时，多数选择这个日子，多少与此有关。

他指出，潮籍人注重感恩，趁元宵节履行传统习俗送礼给长辈已成惯例，因此当天也送礼给森美兰潮州会馆会长谢立意、顾问马雅泉及马口的黄炳霖。

当天，张金祥回赠1000令吉红包给马口潮州会馆，并送一份年货给他们当新年贺礼。