衛生部探討食肆營業時間延長，業者：對生意幫助不多，民眾已適應新常態用餐模式

如今，隨著政府逐步讓人民接受與病毒共存的防疫措施，若食肆營業時間得以延長，對食肆業者而言，未嘗不是好事。

受詢的餐飲業者指出，雖然衛生部尚未作出最終的公佈，但如今各領域已經算完全開放，即便將營業時間延長，也是正常不過的事情。

只是，他們認為，現階段疫情升溫，人們普遍用餐就回家，也不會在食肆待太長時間，因此，即使營業時間延長，多數餐館的生意也不會出現變化。

但他們不排除，對於小食中心或者有售賣酒的食肆而言，顧客可能會增加，此外，位於旅遊區的食肆，同樣也會受益，吸引遊客到來消費。

他們認為，隨著營業時間不受限制，對於某些特定地區的餐飲業者的生意，多少也會帶來幫助，尤其是嘛嘛檔，相信會重現滿桌的現象。

至於其他餐館、酒樓或咖啡店，目前帶來影響不大，甚至有些業者因疫情影響，縮短營業時間，提早關門。

芙蓉皇家山魚頭燒蟹餐館東主王耀慶：

現在很多領域已經完全開放，食肆的營業時間應該也要完全開放，不再受到限制，這樣才能刺激經濟市場。

尤其我們現在已採取與病毒共存的模式，政府也不能動不動就採取封鎖措施，像照顧“孩子”般照顧人民，往後的防疫措施是要靠自己。

如果營業時間延長，相信對旅遊區的餐飲業者帶來的幫助最大，也能借此吸引遊客。

芙蓉塔羅餐廳負責人鄭兆宏：

如果延長營業時間，小食中心或售賣酒精的地方，肯定會吸引不少人光顧，對業者的生意也會帶來幫助，所以營業時間延長並非壞事。

只是現在疫情升溫，很多小孩尚未接種，很多家庭出門用餐也不會待太久，由於工人不足分配兩個班制，即便允許延長營業時間，我們暫時也沒有這個打算。

庇勞和香茶室東主吳國坤：

延長營業時間對酒吧餐廳或者小食中心可能有幫助，或者做夜晚生意，也會從中受惠，但咖啡店生意就不受影響。

相反的，如今因疫情影響，顧客減少出門，咖啡店的生意也下滑，不少咖啡店反而選擇縮短營業時間。

肥成海鮮飯店業者林永成：

多數民眾已經習慣現在的營業模式，即便營業時間延長，也不會出現過多變化，顧客用餐時間也不會太遲，除非是有招待酒客的食肆，情況就另當別論了。

延長營業時間，比較關係到酒吧及嘛嘛檔，目前酒吧仍被禁止開放營業，或許也只有嘛嘛檔能從中受益。