环球厨艺挑战赛 森大臣大显身手煮仁当

他希望通过比赛吸引更多年轻一代对餐饮业产生兴趣，对此行业有更深入的了解，并在大马创造出更多美食，促进我国的旅游业。

“我非常自豪比赛汇集不同种族的厨师，融合了各族互相合作的精神，还有来自世界各地厨师交流和分享，让更多人认识大马。我希望这样的赛事能在森州各区举办，同时可以鼓励和吸引更多小型餐饮业共同成长，更好地推动森州餐饮业和旅游业。”

他指出，大马是多元种族、文化和语言的国家，大马的食物也象征着各族人民，随着发展可见，原本属于一些州和部落的佳肴，现在已成为大马常见菜肴，马来人的食物也被华人和印度人享用。

大会主席陈章贵指出，要认识或了解一个国家，从当地美食着手最为恰当，我们能通过接触当地食物，了解其中的文化与背景等。

他认为，餐饮业与旅游业相辅相成，大马具有多元种族文化，也因如此，各族特色美食成了吸引游客的关键，如椰浆饭、点心和印度煎饼等。

“这项比赛不仅是本地人参与，还有来自国外的厨师，大会希望通过比赛将地方美食推广出去，并让各地参赛者借此相互交流，同时提升厨艺。”

另一方面，向来对厨艺颇有兴趣的阿敏努丁，在仪式开始前，受邀现场烹煮“仁当鸡”，虽然大部分食材已由大会准备妥当，不过从大臣熟练的烹煮手法来看，忙于公务的他，对烹饪并不陌生。

踏入第二天的马来西亚环球厨艺挑战赛，同样进行了数项厨艺赛，现场也有30个参展档口，让各赞助商推广产品。

出席者有森州行政议员朱建华、陈丽群、罗白州议员周世扬、总策划余子伦、筹委会主席谢崇安、森州餐饮厨业公会名誉会长张福兴、署理会长林永成。