(芙蓉6日讯)由于汤圆原料至少调涨10%,糯米粉团的价格也将略为调整,预计出现50仙的涨幅,不过,业者认为,冬至大过年,且每年仅有一次,稍微调涨并不会对销量造成太大影响。
今年通货膨胀导致万物皆涨,衣食住行样样起,即将来临的冬至也受到冲击,制作汤圆的材料也出现“涨”潮,因为各种原料有不同幅度的调涨,所以使到汤圆有微涨趋势。
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据了解,作为汤圆最重要的食材,如糯米粉、片汤和文冬姜等,在更早前已出现涨价,一些原料涨幅至少10%,因此消费者必须做好心理准备,今年汤圆的价格会与以往有差别。
随着迈入12月,售卖汤圆的业者也为即将来临的冬至做准备,不过由于尚有两周才迎来冬至,《花城》社区报走访市场,还未看见购买汤圆的热潮。
受访业者指出,疫情带来的通货膨胀,致使市场至今仍未恢复平静,由于糯米粉的起幅很大,所以批发商和商家都会调整汤圆的售价,不断涨价的情况大家已经麻木,所以相信不会造成冲击。
他们说,冬至重象征团圆,是华裔家庭向来看重的节日,所以每年一次的节日,稍微调涨并不会引起反弹,消费者都还可以接受。
他们指出,今年的冬至落在12月22日(周四),因为不是在周末,相信许多家庭都会提早庆祝,估计最热闹会在下个周末,所以商家也会提前准备配合,让父母在周末时段与回乡的孩子共聚。
他们也说,年长一辈的人会选择传统手搓汤圆,年轻一辈则倾向买现成汤圆,所以商家都会准备两种让顾客选择,顾客可自己购买面团,或直接购买现成的汤圆,在冬至当天讨个好意头。
芙蓉洽记贸易有限公司负责人黄国威指出,踏入12月后,就开始售卖汤圆原料及包装汤圆,目前已经有顾客前来购买。
他说,不论是传统手搓汤圆或包装汤圆,都有不同的顾客群支持,为了迎合市场,该公司也售卖不同的物品,讲求便利的包装汤圆,一直是年轻一辈比较喜爱,年长一些的顾客就会买汤圆原料,回家自己制作。
“糯米粉是来自泰国,包装汤圆则是本地产品,两种都出现涨价,涨幅至少有10%,来自中国的片糖,早前已经涨价,并不是因为冬至需求高而调涨,不过说到涨价,顾客已经麻木了,也不会有太多抱怨。”
他说,百物上涨是不可避免的趋势,只是调涨多或少的问题而已,但这些是佳节的必需品,华裔家庭每年都会买来应节,所以整体影响还好。
芙蓉公市糕饼与玩具档贩商刘美娟指出,在过去两年,她售卖的糯米粉团获得很好的反应,但随着疫情冲击,出来购物的人潮大减,芙蓉公市不如以往热闹,她仍在考虑今年要不要售卖。
她说,公市的热闹度除了是她考量因素之外,今年她也面对人手不足问题,加上她年纪也大了,担心应付不来,所以还未决定是否要向供应商拿货。
“一场疫情导致几乎所有物品都涨价,汤圆原料也不例外,所以我预测今年的糯米粉团价格将会不同了。”
她说,涨价与否取决于商家,但消费者必须要有心理准备,整个行情趋势所致,糯米粉团会有50仙至1令吉之间的调整。
芙蓉公市美心糕档贩商李凤玲指出,目前批发商还没通知会不会涨价,但糯米、糖和文冬姜之前已经涨价,因此她预料一定也有所调涨。
“根据我的经验,今年冬至落在周四,大部分家庭都会提早在周末与家人庆祝,所以商家也会配合这个时间做准备,当然正日也会售卖,因为有的家庭会在当天简单准备祭拜祖先。”
她说,现今时代,华裔家庭还是注重传统,但不会特别要求在正日做大日子,一般都是配合孩子和家人的时间,估计下周末会是最热闹。
她除了售卖糯米粉团,也会现做现卖盒装汤圆,去年准备了200盒应付市场,相信今年也会一样,在疫情前,她曾试过售卖300盒汤圆。
她认为,由糯米制作的茶果都已经涨价,所以汤圆涨价并不意外,保守估计糯米粉团也会涨价50仙,从每半公斤的4令吉涨至4令吉50仙。
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