年夜飯廂房爆單 酒家新春套餐調漲仍熱賣

提到訂單情況，他說今年肯定比去年的情況來得熱鬧，很多年除夕團圓飯的訂單都是早早就詢問敲定的，目前酒家的廂房訂桌也已經滿了。

他說，廂房不多，所以都是先到先得，至於計劃要在新春期間或年除夕到永香樓和家人用餐的，也歡迎向酒家訂桌，目前非廂房的普通席位都還可預訂。

福臨門酒家董事經理
陳章貴：依情況調整沒亂起價

福臨門酒家董事經理陳章貴說，隨著農曆新年的腳步漸近，近期的春節餐席訂單也越見踴躍，除了廂房訂單在年除夕至年初四都被訂滿了之外，普通席位的訂桌情況也不錯，與過去兩年的情況相比好多了。

“算起來這次的春節訂單反應是很不錯的，不少都是年除夕的訂單，大家準備來這裡吃團圓飯。”

他說，為了方便處理，這次也是推出配套供食客選擇，但基於食材價格近期依然漲不停，所以，套餐價格也無可避免的被迫調漲。

“春節推出的套餐，價格漲幅介於5至10%之間，不過其實顧客都相當的理解，大家都知道近期的食材都在漲價。我們只是跟著實際情況去調整，沒有胡亂起價。”

明佫魚翅酒家執行董事
莊燦軒：廂房預訂全滿

芙蓉明佫魚翅酒家執行董事莊燦軒受詢時也說，今年的年菜價格確實因為食材價漲不停而被迫稍微調漲。

她直言，中式菜餚需要用上的醬料和調味料很多，這些的價格都在漲不停。同時，其他的食材，除了各種肉類和海鮮，乾貨等的價格也無可倖免的在上漲。

她說，因為酒家的廂房不多，目前也是已經被訂滿了，只有普通的席位還可以讓民眾訂桌。

“整體情況還算可以，畢竟過去兩年因為疫情影響，很多家庭都無法像疫情來襲前那樣，到外頭聚餐，如今重新開放了，所以大家也恢復了以往的慶節方式，會在春節期間訂桌和家人一起到酒家用餐。”