董事部：質量分量味道已提升 芙中食堂問題99%解決

“此外，在食堂提升後，清潔與衛生方面大有改善，因為有清潔的環境，學生也會自動自發保持食堂的環境，這也是教育的一種。”

李偉源：開齋節後沒接獲投訴

李偉源在受詢時指出，據他所知，在開齋節假期後，學校沒有接獲關於食堂的投訴，經過多方面的改善，相信問題已減少許多，除非有人雞蛋裡挑骨頭。

他說，之前學生和家長投訴的問題已逐步解決，食物分量加了、排隊時間縮短了、味道提升了，可以說99%已經解決。

“我有親自到食堂與學生溝通，針對味道和分量，學生們都說很好，畢竟中學時期是發育期，有些學生要求分量更多也可以理解。”

他說，經營學校食堂最重要是讓學生吃得飽、吃得開心，尤其食物的衛生、乾淨及健康，他舉例之前有售賣午餐肉乾撈麵，但有人投訴午餐肉不健康，食堂業者也換成了肉碎，所以食物方面還是以學生健康為中心點。

籲華社續支持校慶晚宴和義賣會

他呼籲森州芙蓉華社，不要為了一些負面消息，對芙中有很大的反應，特別在臉書的留言，對董事部而言非常傷，而董事部對學校非常用心，甚至是出錢出力。

他也呼籲華社繼續支持芙中即將來臨的校慶晚宴和義賣會，畢竟華文教育要堅持下去還需一段很長的路，需要大家的支持。

至於食堂將全面採用無現金交易，他則認為，可以教育學生如何從小保管自己的財務，當面對付款卡遺失時，也懂得解決的管道。

蔡振利：更安全衛生

董事部堅持中央廚房概念

董事蔡振利指出，中央廚房更安全與衛生，芙中只是走在前端進行改革，董事部將堅持中央廚房的概念，不會有退路。

他認為，中央廚房概念是大趨勢，也是未來趨勢，醫院和工廠也採用這種模式，就像傳統雜貨店被超市改變，而傳統的食堂經營模式存在安全和衛生考量，如之前食堂曾發生煤氣洩漏火災。

董事陳元隆則說，食堂是在3月20日配合學校開課正式營業，學生和食堂業者當時還很生疏，剛營業兩週難免有些問題，必須給工作人員時間去適應，而營業至今，他認為食堂已經改進許多。

陳德仁：6月6起無現金交易

料可節省排隊時間

食堂業者陳德仁則指出，經過之前的報道，食堂聽取了學生、家長及校方的意見，並逐步做出改善，食物也漸漸適合學生的口味，食物分量不足也可以免費加粉或加飯。

他說，此外，食堂將從6月6日開始採用無現金交易，這段期間會給學生適應，推行的目的是把學生排隊的時間縮短，相信用卡支付，日後可節省排隊時間。

“現金交易容易出現人為問題，如找錯錢、購買速度不夠快，為了解決這方面的問題，在6月假期回來後，全面無現金交易將會開始，而且購買面類和飯類的隊伍也會分開，相信可達到節省時間的效果。”

他說，因為是用卡支付，在特殊情況下，比如學生忘了帶卡、訪客到訪等，食堂有櫃檯進行相關服務，至於遺失卡，學生必須報失，以免面對財物損失。

他指出，系統會要求綁定父母或學生手機，不僅遺失後方便查看，父母也可查看孩子在學校的消費，並且通過手機為孩子充值，此外，食堂範圍內也設有充值機器，讓學生以現金充值。