95%進口 遇馬幣貶值 粽子材料“貴上加貴”

“除了材料價格配合季節性調漲外，大馬匯率下降也導致所有材料成本變相漲價，兩年前開始，一個肉粽售價至少也要7令吉以上，若加上蠔幹則要8令吉50仙，如今也不敢再漲價，別說消費者嫌貴，我作為商家也覺得快吃不起粽子了。”

他坦言，幾乎所有的材料價格均有增無減，粽葉價格早在10年前，每40公斤為一股單位，售價僅僅500令吉，如今每股只有20公斤，重量減半，但售價翻了整整一倍。

“往年的端午節，許多家庭都會提早訂購，深怕遲了就買不到，如今粽子可謂365天，天天都能買到的食品，大家也只會趁著端午節少量購買迎接或祭拜祖先用途，不會多買。”

他說，反觀目前主要把市場投向雪隆及馬六甲地區，畢竟大城市有市場，遊客也相對多，銷量更理想。

他透露，目前的粽子材料價格預料在6月初會再一次調漲，因此，民眾若要訂購粽子或購買材料，應儘量避免“最後的衝刺”，尤其粽葉產量可能會減少導致價格上升。

李鳳玲：幾乎沒消費者提前訂購

芙蓉公市糕點小販李鳳玲透露，如今整體行情不佳，往年有不少消費者都會到糕點檔搶購發糕祭祖或拜神，然而，縱觀過去數個月以來的初一、十五，發糕嚴重滯銷，最慘淡時甚至只賣了5包。

“如今百物漲價，消費者也能省則省，因為大部分人之用發糕來祭祖，鮮少人會食用，所以乾脆就不買了，改成其他家人喜歡吃的糕點，拜完之後還能吃。”

她也坦言，目前粽子的銷量相當慘淡，相較往年，很多消費者提前一個月就紛紛打電話訂購至少數十粒粽子，惟今年迄今幾乎沒有消費者提前訂購，大部分只會少量購買，抱著“夠吃就好”的想法，或單純為了應節而買。

“粽葉價格每股突破1000令吉，每公斤糯米漲至45令吉，花肉往年賣不到20令吉，如今也漲到每公斤38令吉，生意都快做不起了，更別說消費者。”

黃國威：粽子行情仍未大熱

洽記貿易有限公司負責人黃國威指出，粽子材料價格目前漲幅為10％左右，不同寬度尺寸的粽葉介於每公斤40至65令吉不等，大部分裹粽的家庭都會選擇價格便宜，寬度9至11釐米寬度的粽葉，以降低材料成本。

“除了粽葉之外，大部分與粽子相關的材料價格也出現微調，即冬菇、蠔幹、眉豆、糯米、草繩或娘惹粽常用到的蝦米，但仍屬於正常漲幅。”

他透露，儘管漲幅不大，但消費者對於長期通脹現象下，幾乎早預見粽子原材料普遍漲價情況，直至目前為止，粽子行情仍未大熱，只有零零散散的消費者上門購買材料，尤其是年輕人也會趁著端午節，抱著嚐鮮的心態，學習裹粽子。