這個端午“漲”聲四起 自己裹粽省開銷

他指出，會前往洽記購買裹粽材料的，一般都是準備在家自己裹粽子的顧客群，做生意賣粽子的一般都會到批發市場上去買。

“所以可以說是，即便是自己在家裹粽，顧客確實有因為食材價格漲了而減少購買的數量，這情況不算太糟糕，但是銷量有比去年少。”

林鳳珍：肉價漲太多 少買

正在洽記購買裹粽食材的林鳳珍說，裹粽一般都用五花肉，如今的豬肉價格漲了太多，所以今年也不會裹太多的粽子。

“往年我是買1.5公斤的糯米來裹粽的，今年就減少到裹1公斤就好了，不要裹太多。”

她直言，裹粽子是為了應節，讓孩子在端午節吃上家裡每年都會由自己烹煮的粽子，但是食材價格終究還是必須考量的，所以就把裹粽的量降低了。

邱天送：主婦多買豬肉裹粽

福記生燒肉店東主邱天送也說，相信是因為今年市面上所售賣的現成粽子價格很高，所以很多顧客來買豬肉裹粽都是主婦為主，她們都是準備在端午節自己在家給家人裹一些粽子慶節。

不過，相較於以前的情況，今年顧客購買豬肉裹粽的分量明顯減少了，畢竟以前有的人會買5、6公斤甚至是10公斤的花肉回去裹粽子的，現在最多也就買個3公斤的肉。

“顧客量其實還是一樣的，只是他們購買的豬肉分量很明顯減少，有時候會要求我們減價。”

他指出，現在距離端午節很近了，整體的購買反應還算是不錯的。

“以前就是批發的比較多，因為在街邊擺賣粽子的攤檔也很多，那時候現成粽子的價格較低，銷路很好。現在很多人覺得粽子賣太貴，一粒肉粽賣8至9令吉，他們就寧願自己在家裹一些就好。”

他指出，畢竟是傳統節日，所以大部分華裔家庭不會因為豬肉貴或裹粽的食材漲價就不吃粽子或不慶祝端午。

“顧客都是一邊嘴上嫌貴一邊買的，只是買的量會比較少一點，畢竟自己在家裹粽子，會更省錢。”

許禮疊：不因端午而漲價

芙蓉孖仔肉粽糕點企業東主許禮疊受詢時指出，這次端午節的粽子銷售情況良好，並沒有減少，而他相信，這是因為他所售賣的粽子價格沒有調漲的關係。

“整體來說，成本價其實已經漲了約10％，豬肉、粽葉、栗子等都貴了，反正進口的貨全部都漲價了，但是我們沒有起價。”

他說，因為芙蓉孖仔肉粽糕點即便是平常日也在賣粽子，不可能到了端午節就故意漲價，特別是現在的經濟欠佳，要讓大家都有能力買粽子吃，就不能抬高價錢來賣。

“我們現在賣的肉粽有兩種，一種是普通的7令吉50仙，還有就是各類加料的肉粽就賣8令吉50仙。”

不過，他指出，普通的肉粽配有冬菇、鹹蛋、豬肉和豆，賣7令吉50仙。

少賺一點 銷路好一點

“雖然貨源很貴，我也有想過要調高一點價格，但是後來想想還是算了，我們賺少一點，但是銷路好一點也是好。”

他說，現在市面上普通粽子的售價已經是8令吉50仙至9令吉，所以他目前的售價還是有一定的競爭力。

“我們去年做一些乾貝和蓮子的粽子，但是因為這些材料漲價太多，今年我們就沒有再做。”

許禮疊直言，最近的訂單不錯，銷量看起來也比較好。

“我們這2年還有做真空包裝，有些遊客遠途來的，他們可以買回去弄熱再吃。”

他說，基於成本提高，目前已經沒有做批發粽子，畢竟批發粽子還得給批發商更低的價格，至少要壓低幾十仙才能確保他們能賺。

“與其這樣，不如我們自己賺那幾十仙來應付增加的成本，所以我們就乾脆不做批發了。”

他指出，目前向他下訂單買粽子的都是一些家庭為應節而購買的。