叶帝纬 | 冬至搓汤圆，你会吗？

每年12月尾都是我们华族一年一度的中华传统文化节日——冬至，而在冬至这一天，一家人都会一起吃汤圆，寓意一家团圆，正所谓“冬至大过年”，一家大小老少都在当天暂时放下手机，一家人聚在一起搓汤圆是多么幸福的事。

传统的汤圆属圆圆的球状，通常都是由红色和白色制成，烹煮后再配上姜汤食用，可说是暖胃又暖心，你们吃过家人为您准备的汤圆了吗？

搓汤圆的主要材料就是糯米粉，只要将糯米粉与食水互相的搅拌成团，并且揉成团的面团必须还是柔软的，然后将面团搓成一粒粒小粒的面团，放入馅料（椰糖）后再搓成圆形，就可以下锅烹煮了。

而下锅烹煮的时候，必须要确保汤圆煮到飘在水面上才能算是熟透，否则汤圆煮到不够熟透难免会引来肚子疼痛的现象。

今年的冬至是落在12月21日星期六，所以许多在城市后外州工作的孩子都纷纷在周五工作后就返回家乡，与家人团聚，共同欢庆一年一度的冬至，一家大小开开心心的搓汤圆，吃汤圆，享受天伦之乐。

但是随着时代的进步，在大城市的孩子们因为工作或其他的原因无法回乡欢庆，都会选择到超市购买包装汤圆回家煮熟享用，甚至一些市集的小贩则会选择售卖一些已经搓好的汤圆面团，让消费者买回家尝试搓汤圆的乐趣。

笔者还记得从小孩时候就开始与家人一起在冬至当天搓汤圆，十多年以来如一日，每逢冬至都会搓汤圆与家人分享，是多么幸福的一件事。