森姑苏慎义行欢庆成立50周年 首颁会员子女奖励金




(芙蓉16日讯)森美兰姑苏慎义行茶酒楼熟食公会昨晚筵开100席,举行金禧50周年庆典暨筹募建设基金晚宴,并首次颁发会员子女优良成绩奖励金。
该公会时隔8年再度举办晚宴,特别邀请交通部长陆兆福主持开幕仪式,吸引众多餐饮业者齐聚一堂,共同见证公会成立50周年的重要时刻,同时支持建设基金的筹募工作。
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晚宴也特别设立厨艺展示台,展出多道佳肴,包括马中餐饮大奖得主沈元文及多位名厨的代表作,作品不仅在视觉上令人惊艳,也充分展现本地厨艺文化精益求精的精神。
此外,大会还邀请刘金旺师傅现场呈献古代宫廷的“皇帝面”拉面技艺,更邀请陆兆福亲自上台“穿针引面”,一同见证面细如线的传统手艺。

陆兆福在致词时,对该会首次颁发会员子女优良成绩奖励金表示认同,并指出此举有助于为会员子女创造更好的学习机会。
他分享了个人经历,提到自己的父亲也是餐饮业前辈,自己从小便在这样的环境中成长,因此可以体会到教育对下一代的重要性。
他表示,让子女接受高等教育,并不意味着他们将离开这个行业,而是希望他们能够运用所学知识,推动行业企业化管理,协助传统餐饮业转型。
他鼓励森州的老字号餐馆继续努力,积极培养下一代,并现场宣布拨款3万令吉给慎义行作为活动基金,以示支持。
陆兆福表示,慎义行走过50年,是一段值得庆祝的旅程,感谢历届理事和主席多年来的坚持,推动组织发展,也希望未来能继续培育出更多优秀的厨师人才。

大马姑苏厨业茶酒楼联合总会总会长杨万强表示,对一个公会而言,50年的坚持与耕耘是一份来之不易的成果,慎义行自创会以来扎根森州,团结同业、服务社区,在推动饮食文化、提升厨艺水平、照顾会员福利等方面,发挥了积极的作用。
他指出,慎义行一直是总会的重要属会之一,过去多年来在全国性活动中积极参与、发挥力量,而总会也很珍惜这份合作关系,未来也将继续与慎义行并肩同行,共同推动我国厨业界的成长与团结。

森州姑苏慎义行茶酒楼熟食公会会长林枝声表示,举办晚宴不只是为了庆祝,也希望透过这场晚宴筹募建设基金,让公会的未来发展创造更好的空间。
他说,大会也首次颁发会员子女奖励金,鼓励下一代继续努力求学,成为对社会有用的人。
“公会一路走过50年并不容易,靠的是一代代乡亲们的团结、坚持和付出,很高兴和感动能看到大家齐聚一堂,见证创会50周年的重要时刻。”
署理主席兼筹委会主席沈元文则表示,该会的50周年纪念特刊即将出版,并感谢各位商家踊跃支持与刊登广告。
他也说,50年来公会走得踏实,未来将继续秉持初心,为会员打造更美好的发展平台。
出席者尚有亚沙国会议员谢琪清、森州行政议员陈丽群、张聒翔、沉香州议员吴金财、罗白州议员周世扬、万茂州议员叶耀荣、拉杭州议员萧妙光、森州姑苏慎义行茶酒楼熟食公会永久名誉会长吴汝森、杨炯伦、邓光明、永久名誉顾问拿督斯里黄思华、拿督斯里黄新发、拿督斯里李国良、副主席崔绣政、张进良及曾泠溨等。
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