第九章（中）：森美兰咖啡酒餐旅商公会发展史

1950年11月2日，联合邦政府粮食统制官于《政府宪报》中宣布统制咖啡与茶的售价，规定每杯加奶咖啡不得超过一角七分，普通咖啡则不得超过一角二分。同时，所有咖啡茶店须申请物价统制执照。该会于11月3日紧急召开会议讨论此事。会中指出，咖啡豆价格已飙升至每石200元，西郎、炼奶与白糖等亦上涨逾25％，加上政府停止供应白糖，若无15％的价格调整，根本无法维持经营。

为此，该会派员向森州粮食统制官陈情，但最终仍接获明令：自11月10日起，所有咖啡茶饮品须依统制价格售出，违者将受严惩。公会遂紧急通告全体会员，遵照定价──加奶每杯一角七分，清饮每杯一角二分。

1951年1月8日，该会举行新职员就职典礼，主席黄机轩于会中向会员报告联邦政府依公价所配给的砂糖，须如何平均分配。经讨论后决议，鉴于时间紧迫，先行依会员茶店数平均分配，待次期政府配送砂糖时，则依会员填报之表格办理配给。惟此配给政策仅限本会会员，非会员店铺恕不发放。

由于当时全球政局动荡，物价飞涨，尤其咖啡茶店营运成本节节上升，该会于1951年3月1日再次召开职员会议，拟致函联邦物价统制官，恳请宽允调整售价，以免亏损过重导致关店潮。

1952年4月21日，该会召开会员大会，讨论咖啡茶价格调整及推派代表参与总会会事。在一致同意下，选出龙朝孔、韩球丰与符树汉三人出席马来亚茶商联合总会第六届代表大会，并提交加价提案。

同年11月28日，该会再次召开会员大会，聚焦于政府颁布的《商业注册执照法令》。考虑到该法令对商业界影响深远，该会决议响应森中总号召，罢市一天以示抗议，并推派龙朝孔与韩球丰出席马华商联会，商讨进一步应对策略。同时，该会亦议决捐助500元，作为创办马华大学之建校基金，体现华社教育兴学的精神。

1953年3月16日，全马咖啡茶商公会举行代表大会，由雪州茶叶公会与森州咖啡公会分别当选为正副主席。会中通过两项重要议案：一是发动全马咖啡公会响应“南洋大学创办”，展开“一元献捐运动”；二是向政府请愿，允许提高茶饮价格，以维持行业生存。

随着《商业注册执照法令》于1953年7月正式实施，该会立即通告全体会员于7月31日前办理注册，以避免触法，并公开表示保留抗议的立场。

1953年10月12日，该会在礼堂设宴，庆贺秘书韩球丰及陈世英、李致祥、黄能桢、林友罗等荣任芙蓉市首届民选市议员，并同贺李鸿裕与莫清荣荣获森州严端封赐勋章。宴会中，主席黄机轩致词祝贺，李鸿裕代表回应，特别称许琼侨咖啡店的整洁环境，期许同业持续发扬此美德。

1953年12月16日，因营运清淡与行情低迷，该会于新职员就职典礼后召开首次会议，商议是否调整雇员薪资。最终决议：不论薪资高低，一律减薪10％，以共体时艰。

韩球丰时期

1955年，韩球丰接任会长，从黄机轩手中接棒，开启了森州咖啡公会的新篇章。此时期正值政局转型与社会经济变迁之际，该会所面临的挑战亦日益繁重。其中最受关注的，便是市议会大幅调涨执照费用的问题。为了填补1957年度的财政赤字，芙蓉市议会突然宣布将咖啡店的年度执照费从30元提高至120元，此举在业界引起轩然大波。韩球丰作为同时身兼市议员的会长，第一时间挺身而出，指出市议会财务小组原已决议只提高50元，呼吁议会应维持原案。他代表同业致函市政当局，正式表达反对，要求合理调整。

除了执照费问题，市议会另行施压，强制芙蓉地区的旅店安装新式抽水厕所。此举引起多家资本有限的传统旅店业者极大反弹。旅店业者指出，新设抽水系统至少需耗资数千令吉，而当局至今尚未铺设配套排水管道，令业者难以配合。

经公会讨论后，决议以总会名义向当局请愿，要求暂缓执行有关规定，以免加剧基层经营者的压力。

1957年9月11日，韩球丰获委任为森美兰州议员，成为公会历史上一位政商并举的重要人物。同年，公会于金马伦街安乐园酒家举行祝贺宴会，由副会长陈运兼致词，盛赞韩氏为“同业之光”，并致赠金字匾额以表祝贺。两年后，韩球丰再度当选为民选州立法议员，并获授PJK勋衔。庆祝会上，陈运兼致词表示，公会今日的种种成绩，实为同业齐心苦干所致，韩球丰则是其中表率，其诚恳与实干精神深受各界敬重。韩氏答谢时亦强调，个人荣誉实为集体努力的成果，并鼓励更多咖啡业者踊跃加入公会，共同维护业界利益。

1958年11月，马来亚咖啡茶商公会就职典礼在森州咖啡公会礼堂举行，由立法议员林杞祥监誓。会中公布多项业务进展，包括与当局交涉取消禁止同业雇用女工之法令案，最终总会决定派遣秘书陈月琼赴森州协商，并由森州公会会长吴氏提交详情报告。结果显示，该禁令已未获施行。同时，芙蓉地区咖啡执照费之减免事宜，也由森州与总会联名致函政府，积极争取中。

1961年7月3日发生窃案，“森州咖啡商业有限公司”被盗，损失逾千令吉。第一时间发现情况者即为该公司经理韩球丰。他声称，当天早晨7时30分进入办公室时，发现货品凌乱，后门被破坏，现场遗留数箱牛奶与酒类。根据迹象，窃贼应在凌晨3时左右潜入，并非单人作案，显示该公司在安保措施上仍存漏洞。值得一提的是，该公司楼上便是森州咖啡公会的会所，会员常至深夜仍聚会活动，然而楼下办公区并无人值守，是本案成为破口的主因之一。

1962年，森美兰酒商公会宣告成立，首次全体大会选出小组成员，包括森华咖啡商、永兴号、昌记号、万裕利酒庄、海泉有限公司李培记、泰发、怡泰隆、同泰隆等业者。该会呼吁所有森州酒商尽快加入组织，齐力维护酒价稳定，并劝请先前加入雪州酒商公会者转籍至本地新会，展现本地业者团结精神。

同年11月10日，值本会创会25周年（银禧纪念），举办隆重纪念周活动。马来亚总会会长林猷昌亲临致词，肯定森州同业的团结表现，并呼吁各地同业以银禧为契机，强化联系与合作，共谋业界之永续发展。

组织守业期（1963年–2015年）

1963年7月27日，为强化组织凝聚力与会员福祉，森美兰咖啡公会理事会秉持“老有所依，身有所安，心有所修，终有所归”的宗旨，筹资购置原本作为会址的店铺，正式将之转为永久会所，为该会立下稳固根基。

1966年，公会进行改选，由林廷祝接任主席，任期持续至1972年。1973年，拿督李学雅接棒，担任至1975年。1977年起，由德高望重的拿督黎政民出任会长，任期长达13年，至1990年止。黎氏任内推动多项制度性建设，设立“会员子女学业优良奖励金”与“会员互助福利金”，为该会带来前所未有的制度保障与温情支持。

1991年，李万林文当选会长，延续前任稳健方针。1994年至2008年，进入陆建平时期。他以沉稳务实的领导风格，带领理事群策群力，积极为同业争取权益。在他的构思与规划下，公会进一步拓展社会参与度，不仅回顾历史、总结经验，也为未来发展提出蓝图，推动本会突破传统格局，迎向更高层次的复苏与昌盛。

2009年至2010年间，副总务准拿督马雅泉受会长符以观委托，设计本会会徽。此标志以森美兰地方特色为设计核心，象征公会与本地文化紧密结合，也标志该会进入制度形象建构的新阶段。

2011年，该会历史上首位女性会长林惠心当选，她任内购置位于芙蓉龙城花园的店屋，成为公会第二项产业，体现稳健资产经营与性别多元化并重。