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（芙蓉23日訊）一對年輕兄弟在父親的帶領下進軍飲食業，雖是售賣普遍食物──雞飯，但兄弟倆充滿抱負，盼日後能打響名號，向開設雞飯連鎖店邁進！
時下的年輕人創業，尤其是飲食業都會選擇傾向有格調的咖啡館，惟鄭富煌（27歲）和鄭霆勇（20歲）則選擇與家人一起打拼雞飯檔口的事業。兩人從“零”到逐漸摸索方向，都是由父親鄭紹昌引導。
鄭紹昌一年前與太太在武吉甲巴央小食中心經營“特級菜園雞”雞飯檔口，當時鄭富煌在髮廊工作，而鄭霆勇則是工讀生。數個月前，兩名孩子有了創業的想法，因此，鄭紹昌為他們分析目前的情況，希望一家人能共同經營雞飯檔口的生意。
經過父子的一番規劃，除了武吉甲巴央的檔口，他們也在芙蓉市區開設檔口，並由兩兄弟負責打理。
此外，他們也希望能推動年輕人創業，所以開始邀請有興趣的年輕人加入和學習，讓“特級菜園雞”日後在每個地方都能看見。
希望能將父親事業發揚光大
鄭霆勇自16歲開始兼職，涉足的都是餐飲業，因此對餐飲這方面感到熟悉，也有興趣，所以在想到創業時，他就打算從雞飯檔口開始，之後，他與哥哥在父親的帶領下，便展開了這番事業。
鄭霆勇接受《花城》社區報訪問時指出，他與家人的計劃是在芙蓉開設多間分檔，待生意穩定後，便入駐店面，開啟連鎖的模式。雖說雞飯檔是普遍的食物，但希望能融入新的元素和方式，呈現另一種獨特的感覺。
鄭霆勇曾經在吉隆坡工作一段時間，發現打工其實不能長久，雖說有固定入息，惟以目前新入職的平均薪水，僅僅只能維持生活。在思考良久後，他覺得只有創業，才能有不一樣的出路，因此決定回到家鄉幫助父親。
“而且父親在經營雞飯檔口已經歷了一段時間，所以我希望能減輕他的辛苦，把他的事業發揚光大。”
孩子們凡事親力親為
身為父親的鄭紹昌指出，初期開設雞飯檔時，有聘請師傅研究，後來再自己鑽研，發現最重要的還是味道，而他在武吉甲巴央的檔口做了一段日子後，也累積了不少的顧客。
“如今，孩子想要創業，因此便在市區找了一個舖位租檔，讓2名孩子可以學習，他們都非常勤奮，從烹煮飯、焯雞等都親力親為，現在已可以上手了。當然，顧客也給予了他們肯定，回饋都很正面，甚至對於他們願意接觸這門行業讚不絕口。”
他說，雖然雞飯檔是由他先創立，但是孩子有這股熱忱，也付出了不少的努力和汗水。
他之前向孩子分析，創業要及時，加上冠病疫情的來襲，很多生意都挺不住。目前雞飯檔口每天平均賣出8只雞，生意尚算不賴，孩子們也看見了市場前景，激發了心中那股衝勁。
另外，對於培養年輕人加入創業列車，鄭紹昌坦言，希望看見更多年輕人能闖出自己的天地，只要觀念正確、有禮貌和態度好，那麼教導都不會是難事。而且，只是學習斬雞、焯雞和煮飯，日後就可以開設分檔或分行。
特級菜園雞
地址：No.8 Jalan Dr Krishnan,70000 Seremban, NS（良友茶餐室）
營業時間：週二至週日（週一休息）早上9時30分至下午6時
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