（汝來6日訊）在外遊學兼打工數年，最終選擇落葉歸根，把在海外所學所聞後的“好味道”帶回家鄉，讓汝來人有更多的美食選項。
來自汝來的呂佩倩（30歲）高中畢業後便留學臺灣，曾學習製作點心、西餐、中餐、蔬果雕刻、蛋糕、飲料等廚藝，畢業後，也曾到新加坡一家咖啡館學習拉花，製作大型三明治等手藝，多少也為她居家創業鋪墊了一定的經驗。
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然而，身處海外卻思念家鄉，最終，她毅然放下了在新加坡“3倍”的工資，返回家鄉創業，進行烘培等生意。
呂佩倩接受《花城》社區報訪問時指出，自小母親便喜歡購買各類煮食書、糕點食譜在家烹飪，每次到外用餐，當看見特別的糕點都會買來嘗試，然後從中取材，觀察並研究別人是如何製作，再演變出自身的食譜，奠定了她投身烘培的基礎。
水果蛋糕成創業第一款蛋糕
她說，父親是一名水果商，有一次就萌生了“水果蛋糕”的念頭，便動手做了一粒表層滿是水果的蛋糕，原本只想著放上網絡分享自己的滿足感，卻在無心插柳之下引起了網民的留言點贊，就這樣，水果蛋糕成了她創業的第一款熱門蛋糕。
“我清楚知道創業並不簡單，尤其是吸引顧客，留住顧客，都需要時間與用心，雖然往往想象與現實往往存在差距，可是我仍在努力做好自己。”
研讀配色掌握主題
她說，各種挑戰也讓她有了更多動力，平時都會善用空閒時間到網上參考別人的蛋糕視頻與照片，多研讀蛋糕配色，透過這些努力，這些年來逐漸掌握顧客的主題，應變能力也隨之提升。
她聲稱，製作過最挑戰的蛋糕是多肉植物奶油蛋糕和燒肉炸雞燕菜造型蛋糕，由於自身在擠花方面比較生疏，所以加劇了製作的考驗。她想起當時還花了好幾天上網學習擠花的教學，反覆練習，最終成品還贏得顧客的讚賞。
也許是因為不斷接受顧客的挑戰，讓她在製作蛋糕上持續抱持熱忱與動力。
應節 欣賞 送禮
各種產品應付不同節日
呂佩倩聲稱，烘培事業並非是一帆風順，為了解決訂單時多時少等不確定的因素，她也常常主動出擊，配合不同的節日，推出各種產品，讓顧客欣賞享用之餘，也可以用作佳節送禮，一舉多得。
因此，無論是神誕期間的燒豬、鯉魚和元寶燕菜造型，也有雙親節的感恩蛋糕、中秋節的燕菜月餅、聖誕節的燕菜禮盒等，都成為了佳節期間顧客的熱愛。
佳節以外，則會特製各類的撻皮甜點、麻薯和小蛋糕等，為生活注入一些小清新。
呂佩倩期望，接下來希望自己在蛋糕的手藝上可以繼續進步，生意也可以更好。為了達到這目標，她會安排學習時段，報讀相關課程，以跟上趨勢。
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