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发布: 5:08pm 06/06/2023

猪肉课题

猪肉课题

李彩婷 | 罵戰解決不了豬肉問題

文:李彩婷

最近本地豬肉商和進口豬肉商掀起隔空罵戰,從表面上,雙方是在互相指責所售賣的豬肉有衛生問題,但事實上是市場的競爭,才是真正的導火線。

許多人都知道,尤其是涉及豬肉業的,從去年開始,豬肉價格幾乎每個月都在大顯漲功,至今已經飆漲了14次。

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根據瞭解,目前的本地生豬每公斤大概是17令吉,外國生豬則是每公斤大約10令吉,如此的一個差價對比,肯定會有越來越多熟食業者轉用進口豬肉,以控制高昂的成本。

而且進口豬肉商所引進的豬肉部位,恰恰都是本地豬肉商暢銷的,如花肉、排骨等等,這自然打擊到了本地豬肉商的生意,感覺市場有被分薄。

說實話,眾所周知,本地豬肉在目前是處於供不應求,豬肉商都大嘆,就算有錢也買不到生豬,所以在貨源短缺下,本地豬肉價格就持續水漲船高。

在進口豬肉商的立場上,他們的角色就是為了填補需求量,而我國正在發生非洲豬瘟,本地豬肉商所能宰殺的豬肉就更少了,這形成本地豬肉出現不夠賣的情況,價格自然節節攀升,而外國豬肉產量高、價格低,當進口至我國,自然出現有人找。

就因為進口與本地豬肉出現白熱化的競爭,也就掀起了隔空罵戰,甚至把問題燒至豬肉衛生及質疑品質上。

這樣的口水戰,其實對解決豬肉問題是於事無補,大家生意各有各做,沒必要搞對立,所以,請進口豬肉商和本地豬肉商,大家適可而止吧。

當務之急是要有良策來提高豬肉產量,包括增加養豬場和屠宰場,最好就是各州可以達致生豬肉自給自足,那麼就可以減少跨州運送豬肉,降低豬肉品質受影響的問題,畢竟無論是有多麼高水準的運載冷藏豬肉車,還是難免會遇到天氣、搬運等因素影響肉質的新鮮度。

政府出手解決豬肉問題是必然要做的事,而非只是開口說要向國外取經及成立專案小組來解決,但另一邊廂卻對養豬業諸多限制,而且無論是本地或是進口豬肉的衛生標準,嚴厲監督也是政府必須要做的事,以保障消費者吃的安心。

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