白米涨价 业者观望 芙鸡饭酝酿调涨

根据芙蓉市区的行情，一盘普通鸡饭价格（鸡胸或鸡翅），多数订在6令吉的价格，此外，也有一些业者，为了薄利多销，可以卖到更低价，从4令吉50仙到5令吉不等。

据了解，近期已经有部分业者，调涨了鸡饭价格，令原本6令吉价格的鸡饭，已经涨到一盘7令吉，若是要求鸡腿或鸡二度部分，价格也从8令吉开始起跳。

至于其他的烧腊，特别是叉烧、烧肉或烧鸭等，除了面对白米上涨，猪肉价格居高不下，令普通单拼饭在8令吉，若是双拼的话，一盘烧腊饭随时超过10令吉。

拉长补短 未出现亏本卖

尽管近期已经有业者提前涨价，但受询的业者也持有不同的看法，他们指出，虽然白米涨价后，令成本压力增加，但在拉长补短下，还不至于出现亏本卖的生意。

他们披露，早前肉鸡价格，从最高峰每公斤超过10令吉40仙后，前段时间一度回落到8令吉，近期虽然重新上涨到9令吉80仙，但依然可以抵消部分成本压力。

此外，他们说，食肆行业近期行情也欠佳，一昧地把涨价把压力转嫁在消费者身上，对消费者也不大公平。

多数业者反映，距离上一次涨价已经是去年或年头的事情，即便要调涨价格，也不会在短期内发生，不排除明年后再打算。

另一方面，也有业者说，为了不涨价，店面也会售卖其他的食物，把成本降低，这种方式，不仅可以解决业者成本压力，也能继续保持原价，消费者也乐见其成。

洪记海南鸡饭业者周进福：利润还算能应付

我们还在考虑要不要（涨价），距离我们上一次调涨价格，已经是一年前的事情，现在仍然在静观其变，看看局势的变化。

我们平均每天会使用约20公斤的白米，所有白米都是采用进口的，由于近期肉鸡价格下调，现在我们赚到的利润还算可以应付。

除非白米价格一直居高不下，我们就会把档口的所有食物进行调涨，大概每样食物会调涨个50仙，包括加饭的价格，也会进行调整。

友记新加坡海南鸡饭业者林晋兴：有生意做就行了

不过，即使要调涨价格，可能会在明年的农历新年再进行，现阶段只要白米价格上涨不过于离谱，还是能够应对成本的压力，只要有赚到钱，有生意可做就行了。

我们每天需要用上大约50公斤白米，现在白米价格也才从240令吉上涨至270令吉，还没算上其他的涉及豆类的调味料，以及米粉等食材。

我们在今年的农历新年时，曾调涨过一次价格，现在行情不大好，近期是没有（涨价）打算，除非白米价格一直降不下，才会进行考虑。

芙蓉烧腊城的少东主陈奕淳：今年调涨2次价

由于我们售卖的鸡饭或烧腊价格，相比其他人较为便宜，在成本持续上涨下，我们今年已调涨过两次价格，即便如此，我们售卖的普通鸡饭，一盘也只在4令吉50仙。

涨价也是无可奈何，如果不涨价，我们连工钱都赚不到，在这次的调整下，鸡饭价格只上调50仙，至于其他烧腊如烧肉、叉烧、烧鸭及药材鸡等，基于其他食材成本也上涨，所以调涨了1令吉。

我们采用的白米虽然是与香米掺和，但都是采用进口白米，由于成本一直上涨，烧腊部分可能会减少，转售成本较低的食物，借此抵消成本压力。